Orígenes del Chocolate: Un Viaje en el Tiempo
La historia del chocolate es tan rica y compleja como su sabor. Inició hace más de 3000 años en Mesoamérica, donde los antiguos mayas y aztecas valoraban el cacao como una sustancia divina, consumiéndola en ceremonias religiosas y como moneda. El chocolate, entonces una bebida amarga, se mezclaba con especias como el chile y la vainilla. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, el chocolate cruzó el océano hacia Europa, donde se endulzó con azúcar y miel, convirtiéndose en un lujo para la aristocracia. En el siglo XIX, la revolución industrial permitió la producción masiva de chocolate en barras, lo que lo hizo accesible para todos. Desde entonces, el chocolate ha seguido evolucionando, con innovaciones en sabores, texturas y métodos de producción. Esta sección detalla cada hito histórico, mostrando cómo el chocolate se entrelaza con la historia humana.
